 |
| それでは材料です。 イカ2杯の分量で調味料はイカの分量に関係ないです。 ・もち米 ０．５合 ・だし汁 ２５０ｃｃ ・酒 １８０ｃｃ ・しょうゆ ５０ｃｃ ・みりん 大２ ・砂糖 大２ |
 |
| もち米は一晩もしくは半日以上水につけておきます。 |
 |
| そしてイカは胴体と足を分離して、綺麗に洗います。 |
 |
| もち米にしょうゆ・酒を大１入れて、 イカに詰めていきます。 |
 |
| 煮込むとお米が膨らみますので 6割程度入れて、口を楊枝でふたします。 ぷっくらとふくらんだイカはこの時点で美味そう〜 |
 |
| ＤＯの中に調味料としょうがのスライスを入れ イカを1時間ほど煮込みます。 げそはその後に火が通る程度に煮込みます。 |
